Essa semana recebi um e-mail onde havia a lista dos piores alimentos. Achei interessante, pois além de listá-los havia uma explicação. Que, aliás é fundamental para leigos! Pois não adianta dizer que o alimento é ruim, é necessário exemplificar o por que. Dessa forma aumenta a possibilidade das pessoas quererem evitá-lo.
A Nutricionista que criou esse ranking é Michelle Schoffro, autora do livro The Vitality Diet. Onde ela defende que em 21 dias de dieta o indivíduo se sente mais magro, mais saudável, mais feliz e com mais energia. Concordo com a Nutricionista, faço uma ressalva, Dieta é algo que não se tem resultado. Devido a fragilidade do indivíduo, a obrigação que o nome passa e o peso de ser algo para doentes.
O que os indivíduos necessitam é entender e melhorar a alimentação, é claro que ajustando as quantidades, mas de forma a REEDUCAR OS HÁBITOS.
O ranking criado por Michelle Schoffro foi inspirado no hábito alimentar americano. Se formos adaptarmos para o hábito alimentar do brasileiro teríamos o Churros, os salgadinhos como coxina, churrasco e carnes com gorduras e pele, caldos artificiais, sopas prontas, alimentos congelados, biscoitos em geral (recheados ou não e salgadinhos), farofas, arroz branco e etc.
Para melhorarmos esse quadro é necessário muita iniciativa por parte dos órgãos reguladores, dos profissionais de saúde, da concientização dos profissionais da alimentação (chefes e Culinaristas), Gorvernantes, indústria de alimentos, sociedade.
É importante iniciar o processo, aderir cada vez mais pessoas e assim movimentamos e modificamos o mundo!
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